Рыбоводство – отрасль народного хозяйства, имеющая несколько направлений своего развития: прудовое, озерное или в водохранилищах, морское, в теплых водах ТЭЦ, а также рыборазведение в биопрудах, бассейнах.

Прудовое рыбоводство – одна из самых старейших отраслей аквакультуры, использующая для выращивания рыбы рыбоводные пруды. Оно подразделяется в зависимости от выращиваемых рыб на тепловодное, основными объектами которого являются карп, дальневосточные растительноядные рыбы, бестер, и холодноводное – радужная форель и другие лососевые рыбы.

Озеро является важным рыбохозяйственным угодьем. Озеро – это континентальный естественный водоем. Различают: тектонические, карстовые, запрудные, ледниковые эрозионные, аккумулятивные и вулканические.

Водохранилища используют в рыбоводстве для получения молоди рыб, которую потом пересаживают в пруды.

История русского рыбоводства берет начало с древнейших времен. Наиболее полно об этом мы узнаем из работ П.Н.Скаткина и В.А.Мовчана. При археологических раскопках в Новгородской области, на Украине находили остатки прудовых сооружений. В памяти остались географические названия – Стависский район (став – пруд), Кишкове, Кишник, Кишкинськ (кишка – каменная стена для прудовых сооружений). В период походов Князя Киевской Руси Игоря в Константинополь, русы, как писал византийский летописец Косма Каппадийский, строили пруды лучше греков, «крепче и весьма хорошо для рыбы». В летописях остались и имена первых рыбоводов: «братья Боривой и Добрыня, называвшиеся Смалятичами» из Новгорода, Валиобор из Киева, которых послали учить разведению рыб иностранцев в «Заморье». «Ивашка Голый да Семен Смерд» по указанию царя Иоана III обучали греков, прибывших специально изучать рыбоводство. Уже XVIII веке специалистов-рыбоводов на Руси «было так много, что они даже неизвестны поименно», так писал французский архитектор Лериш.

Русские могли разводить в прудах громадных усатых рыб, называемых сатамами (сомов). На вид они чудовищны, но мясо из превосходно, узнаем мы из записей, сделанных более семьсот лет назад итальянцем Канебаро, побывавшем в Подмосковье. Уже в средине XV столетия на Руси выращивали стерлядь, карасей, вырезуба. В многочисленных монастырях разводили стерлядь и карпов. Наибольшего расцвета прудовое рыбоводство получило при царствовании Бориса Годунова. При нем строится масса прудов, многие из которых сохранились и поныне.

Известно, что качество воды могли определять по «фрейзинской бумаге, употребляемой зеленщиками», то есть лакмусовой бумаге, применяемой фармакологами. «Буде станет бумага та аки мачок (розовая), жить во сажалке той рыбе негоже».

Первая карта прудов Московской области была составлена в 1630 году, где указано не только местонахождение прудов, но и виды рыб и рыбопродуктивность. Первая сводка о рыбоводстве в России была сделана при Петре I, где указывалось 49 разводимых видов рыб, чаще других упоминались карп и форель.

Замечательный русский ученый С.А.Крашенинников проводил большую работу по строительству прудов и перевозке морских рыб для выращивания. Уже в 1790 году он провел оригинальные опыты по патологии рыб, для чего создал систему небольших экспериментальных прудов, применял в качестве профилактики заболевания рыб настой черемухи, которая, как сейчас известно, содержит фитонциды. На прудах применял аэрационные установки, дополнительно освещал пруды, пытаясь удлинить световой день.